美食食谱:电饭煲版戚风蛋糕的做法

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“蛋糕大多是烤箱烤出来的,省事,而且蓬松,但吃多了容易上火,也是咱们常说的“火气大”。而且烤箱也不是家家都有的,这对于想吃蛋糕的人来说,无疑又是一件苦恼的事!
没关系的,今天我带来一个电饭煲做的大蛋糕,照样蓬松、好吃、细腻,而且因为是饭煲焖出来的,没有了火气,口感上更加湿润、清新。做好的蛋糕放在空气里晾一晾,让多余的水份蒸发,一样很轻盈。
需要说明一下,我用的虽然是高压锅,但是蛋糕程序是在无压状态下的,所以和电饭煲是一样的使用。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 牛奶50g
  • 新萄京娱乐手机版,色拉油50g
  • 低筋面粉100g
  • 泡打粉2g
  • 鸡蛋3个
  • 鸡蛋清182克
  • 鸡蛋黄85克
  • 白糖75克
  • 玉米油50克
  • 低筋面粉100克

辅料

辅料

  • 细砂糖50g
  • 塔塔粉2g
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