美食食谱:#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花色口袋面包的做法

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“口袋面包是中东地区的主食之一。制作口袋面包的材料很简单,它属于低热量的面包,成型后的面团需经过高温烘烤,即会在短时间内膨胀呈中空状。剖开后的袋口内可随心所欲填入各式馅料,趁热食用的饼皮,软糯中带有嚼劲。这次用榨好的胡萝卜汁、菠菜汁和面,颜色鲜艳,健康又养眼,看起来更有食欲了。”

“老式面包,味道依旧是儿时的味道,它带着特有的面香,以及面团发酵时的发酵味道!真的很好吃!”

食材明细

食材明细

原料 A

主面团

  • 高粉200克
  • 5克
  • 1/4小匙
  • 酵母粉2克
  • 胡萝卜汁130克
  • 面包粉210g
  • 藜麦糕点粉90g
  • 细砂糖96g
  • 纯牛奶42g
  • 鸡蛋液90g
  • 奶粉24g
  • 黄油72g
  • 7g

原料 B

中种

  • 高粉200克
  • 5克
  • 1/4小匙
  • 酵母粉2克
  • 菠菜汁130克
  • 面包粉210g
  • 藜麦糕点粉90g
  • 细砂糖30g
  • 纯牛奶240g
  • 耐高糖酵母6g
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